TARTA RAYO MCQUEEN

Para el cumple de mi sobrino de este año lo hemos tenido muy claro desde el principio mi cuñada y yo..............la tarta tenía  que ser de Rayo McQueen...........no es que le gusten los coches.................¡es que le encanta este  personaje!
El dilema para mí fue si hacer la tarta en 3D o por pisos...............sobre todo porque tenía que viajar más de 300 km para poder llevársela................y hasta última hora no lo tuve claro. Al final me decidí por modelarla y hacerla en 3D...............y que fuese toda una aventura llevarla en el coche junto con todas las maletas y demás chismes que nos llevamos. En fin, al principio me preocupaba ir con todo en el coche, pero encajando una bolsa por aquí y otra por allí ..............¡¡¡lo conseguí!!.............la tarta llegó intacta a su destino....................lo peor fueron las 4 horas y media que tardamos en llegar ya que el coche tenía una avería y no lo supimos hasta la vuelta.
Bueno dejo de enrollarme con mi largo viaje en coche................jajaja..............y aquí os dejo unas cuantas fotos del paso a paso de cómo lo hice..............¡espero que le podáis sacar provecho!


La tarta era de bizcocho de chocolate rellena de butterswiss de nutella. Para hacerla preparé un bizcocho rectangular de 33x22 cm y otro cuadrado de 21x21 cm y empecé a darle un poco de forma guiándome por un coche que tienen mis hijos.

 

 

Este es el resultado después de usar el cuchillo...............jajaja

 

 

Una vez terminé de darle forma lo rellené y cubrí con una capa de crema......

 





 

Ahora se cubre con fondant, por cierto necesité casi 1 kg de fondant rojo

 

 

Algunas fotos de cómo hice las ruedas..............

 

 

Para ello usé una galleta oreo y con una cortante de un diámetro menor corté un círculo de masa roja para que se viese el filo de la galleta al pegarla..............simulando el borde del neumático

 



 

Para pegar el fondant a la galleta utilicé piping gel........

 

 

Para terminar unos detallitos en las llantas..........y hasta aquí las fotos de "paso a paso"..........se ve que me entró la bulla y no hice más fotos del resto de los detalles de la tarta..................¡otra vez será!

 

 

 

 

 

Espero que os haya gustado tanto como a mí hacerla y disfrutarla con mi familia, en especial con mi sobrino....................

 





 

BIZCOCHO DE LIMON RELLENO DE FRAMBUESA Y CREMA DE QUESO AL LIMON

Echando un vistazo a algunas de las recetas que me voy bajando por ahí me apeteció hacer algo que no llevase chocolate................y esta es la tarta que escogí.............como ya os he dicho otras veces, a parte del chocolate, mi otro gran sabor favorito para los dulces es el limón...............y aquí está la receta.
Lo primero es recordar que todos los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente...........no vale mantequilla en microondas, ni huevos sacados media hora antes, ni nada que sea hacer trampas con el bizcocho, ¿ok?..........pues vamos con los ingredientes.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE LIMÓN:

• 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 375 gr de azúcar
• 325 gr de harina común
• 4 cucharaditas de levadura
• 325 ml de buttermilk*
• ralladura de 2 limones o aroma de limón
• 3 huevos L
• mermelada de frambuesa

*La buttermilk es un suero de mantequilla, por lo visto se puede comprar en supermercados como Aldi o Lidl pero donde yo vivo no la traen así que se puede hacer el suero casero que consiste en poner leche y añadirle zumo de limón, se remueve y se deja reposar unos 10 min, luego se vuelve a remover y parecerá que la leche se ha cortado..............¡ya tenemos nuestra buttermilk casera lista para usar! Para esta receta en concreto, son 325 ml de leche entera con 1.5 cucharas de zumo de limón (o unos 22 ml de zumo).

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

•  200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• ralladura de 1 limón y medio
• 300 gr de azúcar glas tamizada
• 500 gr de queso crema entero (tipo Philadelphia)

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Las cantidades de ingredientes que vienen son para hacer 3 moldes de 18 cm o de 20 cm de diámetro. Lo primero es preparar los moldes, se untan con mantequilla y harina o con spray para hornear y se cubre el fondo con papel de horno o vegetal.
Ahora ponemos a calentar el horno a 170º.
Vamos con los ingredientes, en el cuenco de la amasadora ponemos todos los ingredientes secos, o sea, harina, azúcar, levadura y mantequilla. Le ponemos la pala a la máquina y mezclamos todos los ingredientes a baja velocidad hasta que tengan una apariencia como arenosa. De no tener robot, se puede hacer con la batidora normal, con las varillas.
En otro cuenco, se mezclan el suero (buttermilk), la ralladura o aroma (yo usé aroma de limón) y los huevos con ayuda de las varillas manuales.

Volvemos a los ingredientes secos, ahora subimos un poco la velocidad y vertemos la mitad de la otra mezcla que tenemos en el otro cuenco. Mezclar bien, hasta obtener una crema espesa y suave, sin grumos. Cuando ya no queden grumos, añadir el resto de líquido y batir hasta que todo esté bien integrado.

 



Repartir la mezcla entre los tres moldes y hornear durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio. Sacar y dejar reposar unos 10 minutos dentro del molde, luego dejar enfriar totalmente sobre una rejilla. Es un bizcocho esponjoso, no seco, eso quiere decir que cuando lo presionemos un poco con el dedo recupera su forma.

 

 

 

PREPARACIÓN DE LA COBERTURA:

 

Poner la mantequilla junto con el azúcar tamizado y la ralladura en el bol de la batidora y mezclar a velocidad media hasta obtener una mezcla blanca y esponjosa, esto suele tardar unos 5-10 minutos con un robot, con una batidora eléctrica es mejor a alta velocidad y tardará algo más.

Añadir la mitad del queso crema, seguir batiendo para que se integre y luego añadir el resto. Seguir batiendo hasta que la mezcla sea uniforme y esponjosa, a más batido más consistencia cogerá.

 

MONTAJE DE LA TARTA:

 

Poner uno de los bizcochos sobre la base de presentación (plato, blonda,...), para que no se mueva pegarlo a la base con un poco de la crema de queso. Untar el bizcocho con la mermelada de frambuesa (yo usé ésta porque es la que venía en la receta, pero si se quiere se puede usar de fresa), procurando que no llegue al borde para que no rebose cuando le pongamos el peso del otro bizcocho junto con el relleno.

Colocar encima otro bizcocho y echarle unas 4 cucharadas de la crema de queso, extenderlo y terminar colocando el último bizcocho.

Echar una buena cantidad de cobertura de queso, extenderlo por encima de la tarta, dejando que caiga por los lados. Con ayuda de una espátula, cubrir los laterales del bizcocho y la parte superior. Meter a la nevera 1 hora para que se endurezca y repetir el último paso, es decir volver a echar crema de queso por encima de la tarta dejando que caiga para volver a extender una segunda capa de cobertura hasta que quede bien cubierta.

Una vez tengamos nuestra tarta acabada es hora de decorar, se puede echar un poco de ralladura, virutas de colores, unas grosellas,.....