FLAN DE FRESAS

Y siguiendo con la temporada de fresas.....un postre muy fácil y rápido de hacer.

INGREDIENTES:

110 gr de harina
2 huevos
110 gr azúcar glas
200 ml leche
1 sobre azúcar avainillada (si no se tiene no pasa nada)
un poco de sal
mantequilla para untar el molde
fresas limpias y fileteadas

PREPARACION:

Usar un molde apto para el horno, untarlo con la mantequilla y cubrirlo con las fresas fileteadas, tanto el fondo como las paredes. Como podreis comprobar, la mantequilla se usa como pegamento sino las fresas no se sujetarían a las paredes.
Poner en un bol la harina, la leche, los huevos, 55gr de azúcar glas y el azúcar avainillado, batir hasta que estén todos los ingredientes integrados. Para quién tenga thermomix son 8 seg./V5.
Volcar la mezcla sobre el molde forrado con las fresas.....pero no os sorprendaís de que tanto trabajo de forrar no valga para nada porque al final las fresas acaban saliendo a flote.....
Meter el molde al horno, que teníamos precalentado, a 180º durante unos 30 min. Según, el molde cambiará el tiempo, como yo usé uno bajito y estuvo listo en 20 min. Para saber que ya está cocido, se introduce una palillo y cuando salga limpio ya estará cuajado nuestro flan.
Sacar del horno, dejar enfriar y para presentarlo se espolvorea con el azúcar glas que teníamos reservado y se decora con unas fresas.

TARTA DE FRESAS Y QUESO

¿A quién no le apetece un postre de temporada? La verdad es que fui a la frutería y cuando vi la pinta que tenian no me pude resistir y me traje dos cajas de fresas.....pero como no se tira nada de comida, lo primero que pensé fue qué postres podría hacer con ellas. Y buscando recetas que tenía por ahí me decidí por ésta:

INGREDIENTES:

250 gr queso cremoso (yo usé una tarrina de mascarpone)
250 gr de nata para montar 35 % m.g.
100 gr azúcar glas (pero la cantidad va en cuentión de gustos)
una base de tarta (ya sea masa quebrada, hojaldre o galletas maría)
fresas para la cobertura

PREPARACION:

Para empezar, yo hice una base de masa quebrada de chocolate, pero se puede usar la que más guste.
Se baten el queso, la nata y el azúcar hasta obtener una masa cremosa, que haya montado un poco y haya cogido consistencia.
Se pone la base, se cubre con el relleno y por último se decora con las fresas filetadas.

TARTA ARCOIRIS

Para el cumpleaños de mi cuñada este año me leyó la cartilla y me advirtió que no más cosas de maestra,......pero yo ya tenía pensada mi tarta. Quería algo colorido y alegre.......así que no hay nada más colorido que un arcoiris.......y nada más simpático que unas mariquitas y unas avispitas.......